Unsere Apfelsorten

Hier finden Sie eine Informationen zu unseren Apfelsorten.

In unserem Obstlehrgarten finden Sie klassische Sorten wie James Grieve und Idared, moderne Züchtungen wie Red Topaz und innovative Rotfleischsorten wie Baya Marise. Jede Sorte überzeugt durch einzigartigen Geschmack, optimale Konsistenz und perfekte Lagerfähigkeit.

Anbau klassisch als Hochstamm:

  • Jonagold
    Herkunft: USA, 1950er Jahre
    Geschmack: Süß-säuerlich, aromatisch
    Besonderheit: Kreuzung aus Jonathan und Golden Delicious, beliebte Tafelsorte
    Verwendung: Frischverzehr, Backen, Saft
  • Roter Betlepsch
    Herkunft: Deutschland, 19. Jahrhundert
    Geschmack: Süß-säuerlich, würzig
    Besonderheit: Alte Landsorte, robust
    Verwendung: Frisch, Apfelmus, Saft
  • Geheimrat Oldenburg
    Herkunft: Deutschland, 19. Jahrhundert
    Geschmack: Säuerlich, aromatisch
    Besonderheit: Traditioneller Backapfel
    Verwendung: Backen, Mus, Saft
  • Gala
    Herkunft: Neuseeland, 1930er Jahre
    Geschmack: Süß, mild, aromatisch
    Besonderheit: Beliebte moderne Tafelapfelsorte
    Verwendung: Frischverzehr, Salate
  • Cox Orange
    Herkunft: England, 19. Jahrhundert
    Geschmack: Süß-säuerlich, sehr aromatisch
    Besonderheit: Klassiker unter Tafelsorten, intensives Aroma
    Verwendung: Frisch, Backen, Saft
  • Kaiser Wilhelm
    Herkunft: Deutschland, 19. Jahrhundert
    Geschmack: Süß-säuerlich, aromatisch
    Besonderheit: Alte Landsorte, dekorativ
    Verwendung: Frisch, Mus, Backen
  • Laudsberger Renette
    Herkunft: Deutschland, 19. Jahrhundert
    Geschmack: Süß-säuerlich, aromatisch
    Besonderheit: Alte Renette-Sorte, aromatisch
    Verwendung: Frisch, Backen, Saft
  • Gewürzluike
    Herkunft: Deutschland, 19. Jahrhundert
    Geschmack: Würzig-süß
    Besonderheit: Historische Landsorte, besonderes Aroma
    Verwendung: Frisch, Backen, Mus
  • Grasblümchen
    Herkunft: Deutschland, 19. Jahrhundert
    Geschmack: Mild-süß, aromatisch
    Besonderheit: Alte Sorte, eher selten
    Verwendung: Frisch, Mus, Saft
  • Rote Stainrenette
    Herkunft: Deutschland/Österreich, 18.–19. Jahrhundert
    Geschmack: Süß-säuerlich, feinwürzig
    Besonderheit: Alte Landsorte, intensiv aromatisch
    Verwendung: Frisch, Backen, Mus, Saft
  • Rheinische Winteramber
    Herkunft: Deutschland, 19. Jahrhundert
    Geschmack: Mild-süß bis leicht säuerlich
    Besonderheit: Winterapfel, lange lagerfähig
    Verwendung: Frisch, Backen, Mus, Saft
  • Alexander Lucas
    Herkunft: Deutschland, 19. Jahrhundert
    Geschmack: Süß-säuerlich, aromatisch
    Besonderheit: Alte Landsorte, ausgewogenes Aroma
    Verwendung: Frisch, Backen, Mus, Saft
  • Gräfin von Paris
    Herkunft: Deutschland, 19. Jahrhundert
    Geschmack: Süß-säuerlich, feinwürzig
    Besonderheit: Alte Landsorte, aromatisches Fruchtfleisch
    Verwendung: Frisch, Backen, Mus, Saft
  • Katinka St. Julian A
    Herkunft: Deutschland, 19.–20. Jahrhundert
    Geschmack: Mild-süß bis ausgewogen säuerlich
    Besonderheit: Alte Apfelsorte, aromatisch
    Verwendung: Frisch, Backen, Mus, Saft
  • Top Taste St. Julian A
    Herkunft: Deutschland, modern
    Geschmack: Sehr süß, aromatisch
    Besonderheit: Moderne St. Julian-Züchtung, knackiges Fruchtfleisch
    Verwendung: Frisch, Salate, Backen, Saft
  • Roter Ellerstädter
    Herkunft: Deutschland, 19. Jahrhundert
    Geschmack: Süß-säuerlich, aromatisch
    Besonderheit: Alte Landsorte, würzig
    Verwendung: Frisch, Backen, Mus, Saft

Anbau in Form von Spalierobst /Fruchtwänden:

  • Braeburn
    Herkunft: Neuseeland, 1950er Jahre
    Geschmack: Süß-säuerlich, knackig
    Besonderheit: Vielseitig einsetzbar, aromatisch
    Verwendung: Frischverzehr, Backen, Kochen
  • Idared
    Herkunft: USA, 1942
    Geschmack: Säuerlich, fest
    Besonderheit: Sehr langlebig und robust, ideal für Backen und Saft
    Verwendung: Backen, Kochen, Saft
  • Jonagold
    Herkunft: USA, 1940er Jahre
    Geschmack: Süß-säuerlich, saftig
    Besonderheit: Aromatisch und vielseitig, perfekt für Frischverzehr und Backen
    Verwendung: Frischverzehr, Backen, Kochen
  • Rubinette
    Herkunft: Schweiz, 1966
    Geschmack: Süß-säuerlich, knackig
    Besonderheit: Sehr aromatisch, gut zum Frischverzehr und Backen
    Verwendung: Frischverzehr, Backen
  • Mutsu
    Herkunft: Japan, 1949
    Geschmack: Süß-säuerlich, fest
    Besonderheit: Große Früchte, sehr gut lagerfähig, ideal für Backen und Kochen
    Verwendung: Backen, Kochen
  • Roter Boskop
    Herkunft: Niederlande, 1856
    Geschmack: Sauer, sehr fest
    Besonderheit: Klassiker für Apfelkuchen, ideal zum Backen
    Verwendung: Backen, Kochen
  • Melrose
    Herkunft: USA, 1944
    Geschmack: Süß-säuerlich, knackig
    Besonderheit: Aromatisch, vielseitig, gut für Frischverzehr und Backen
    Verwendung: Frischverzehr, Backen
  • Goldparmäne
    Herkunft: Frankreich, 1510
    Geschmack: Süß, fest
    Besonderheit: Alte Sorte, würzig, gut für Frischverzehr und Saft
    Verwendung: Frischverzehr, Saft
  • Mairac (La Flamboyante)
    Herkunft: Schweiz, 1982
    Geschmack: Süß-säuerlich, sehr fest
    Besonderheit: Attraktive Optik, vielseitig verwendbar
    Verwendung: Frischverzehr, Backen, Kochen
  • Baya Marise
    Herkunft: Deutschland, 1990er Jahre
    Geschmack: Süß-säuerlich, knackig
    Besonderheit: Rotfleischig, farbintensiv, ideal für Saft, Gelee und Backen
    Verwendung: Frischverzehr, Saft, Gelee, Backen
  • Red Topaz
    Herkunft: Tschechien, 1990erJahre
    Geschmack: Süß-säuerlich, fest
    Besonderheit: Robust und resistent, vielseitig einsetzbar
    Verwendung: Frischverzehr, Backen, Saft
  • James Grieve
    Herkunft: Schottland, 1893
    Geschmack: Süß-säuerlich, saftig
    Besonderheit: Sommerapfel, frühe Reife, ideal für Frischverzehr, Saft und Kompott
    Verwendung: Frischverzehr, Saft, Kompott, Backen
  • Fuji
    Herkunft: Japan, 1930er Jahre
    Geschmack: Sehr süß, knackig
    Besonderheit: Sehr lange lagerfähig, perfekt für Frischverzehr, Obstsalat und Kuchen
    Verwendung: Frischverzehr, Obstsalat, Kuchen